Top Posts
Kremasti kolač bez glutena
Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)
Veganski curry sa slanutkom
Veganska riža na mlijeku
Salata od krumpira i mahuna
Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)
Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)
Ideje za veganski doručak – 5 prijedloga
Veganska pizza bez glutena
Veganski cheesecake s višnjama
  • Početna
  • Recepti
    • All Deserti Doručci Glavna jela Juhe Kruh Umaci Užine
      Deserti

      Kremasti kolač bez glutena

      21 siječnja, 2023

      Doručci

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Glavna jela

      Veganski curry sa slanutkom

      6 studenoga, 2022

      Deserti

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Deserti

      Kremasti kolač bez glutena

      21 siječnja, 2023

      Deserti

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Deserti

      Veganski cheesecake s višnjama

      4 travnja, 2022

      Deserti

      Veganski tiramisu bez glutena

      13 ožujka, 2022

      Doručci

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Doručci

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Doručci

      Veganske krafne bez glutena

      28 veljače, 2022

      Doručci

      Kukuruzna peciva bez glutena

      6 veljače, 2022

      Glavna jela

      Veganski curry sa slanutkom

      6 studenoga, 2022

      Glavna jela

      Salata od krumpira i mahuna

      12 rujna, 2022

      Glavna jela

      Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

      17 kolovoza, 2022

      Glavna jela

      Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)

      11 srpnja, 2022

      Juhe

      Kremasta juha od kukuruza (veganska, bez glutena, bez…

      30 rujna, 2021

      Juhe

      Brza krem juha od brokule

      1 studenoga, 2019

      Juhe

      Krem juha od leće i đumbira

      9 listopada, 2019

      Juhe

      Grah varivo (vegansko, bez glutena)

      13 rujna, 2019

      Kruh

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Kruh

      Kukuruzna peciva bez glutena

      6 veljače, 2022

      Kruh

      Naan kruh bez glutena

      16 lipnja, 2020

      Kruh

      Bezglutenski kruh od kiselog tijesta (veganski)

      24 svibnja, 2020

      Umaci

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Umaci

      Pašta i veganski pesto

      30 lipnja, 2020

      Umaci

      Veganska francuska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Umaci

      Humus s pečenom paprikom

      27 rujna, 2019

      Užine

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Užine

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Užine

      Salata od krumpira i mahuna

      12 rujna, 2022

      Užine

      Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

      17 kolovoza, 2022

  • Blog
  • O nama
Veganski recepti
jednostavna veganska jela bez glutena
Glavna jelaJuhe

Grah varivo (vegansko, bez glutena)

piše Lea 13 rujna, 2019
piše Lea 13 rujna, 2019
Vegansko grah varivo bez glutena

Grah varivo (ili maneštra od fažola, kako se to u mojoj obitelji kaže), oduvijek je bilo jedno od meni najdražih jela. U suštini to je vegansko jelo, tako da ga nisam trebala posebno modificirati. To je savršeno jelo za ove sive i hladne jesenske dane. Toplo je, kremasto, gusto, začinjeno. Ma, savršeno!

Kako napraviti varivo od graha

Recept je jednostavan i ako koristite grah iz konzerve, neće vam trebati više od dvadesetak minuta da jelo bude spremno za posluživanje. Ako radije volite sami kuhati grah, onda se morate sjetiti večer prije staviti ga u vodu da se namoči, te morate sljedeći dan odvojiti dodatnih sat-dva da bi se grah skuhao. Iako znam da je jeftinije i vjerojatno zdravije kuhati grah samostalno, iz praktičnih razloga češće koristim konzervirani ili smrznuti.

Kada je grah spreman, sljedeći korak je nasjeckati sve povrće koje ćete koristiti. Ja obično nasjeckam luk, češnjak, papriku i mrkvu. Zatim povrće stavite u lonac i kratko pirjajte na malo maslinovog ulja. Češnjak nasjeckajte na malo veće komadiće ili ga dodajte kasnije jer će u protivnom vrlo lako zagorjeti. Kada luk postane zlatno-žute boje, vrijeme je za pasiranu rajčicu, žličicu ajvara ako ga imate i sve začine koje želite staviti.

Nakon toga dodajte vodu i kuhani grah. Ostavite varivo da se krčka na laganoj vatri nekoliko minuta, a za to vrijeme skuhajte paštu. Ako želite napraviti grah varivo s heljdom, ne morate ju kuhati posebno već ju samo dodajte u varivo i kuhajte oko 15 minuta.

Kako biste postigli određenu gustoću, u tradicionalnim receptima za grah varivo neizbježna je tzv. zaprška od brašna, no ja to nikada nisam koristila prilikom kuhanja i mislim da je nepotrebno. Ne smeta ako je juha malo rjeđa, pa ju uglavnom niti ne pokušavam zgusnuti. Ali imam rješenje i za one koji vole da je gusta i kremasta (i ja volim, ali najčešće radim najjednostavniju verziju). Sve što morate napraviti je odvojiti malo juhe s kuhanim grahom i blendati ga ili štapnim mikserom pretvoriti u kašu, koju potom ubacite u ostatak variva i još kratko prokuhate.

Variva su jako praktična, brzo se naprave i mogu se odmah poslužiti, ali ako vam malo ostane pa jelo poslužite sljedeći dan, okus će biti još bolji. Zato je to super opcija za one koji ručak kuhaju dan prije, ili pak ako želite skuhati ručak za sljedeća dva-tri dana.

Ovo grah varivo je potpuno vegansko, bez glutena, bez brašna, gusto i kremasto. Mljac!

Ako isprobate ovaj ili neki drugi recept slobodno podijelite dojmove sa mnom na Instagramu @veganskireceptihr. 🙂

Za kraj, imam SUPER VIJEST! Svoje najdraže recepte i praktične savjete spojila sam u DIGITALNU KUHARICU “Vodič kroz biljnu prehranu”. Sve informacije o e-kuharici možeš pronaći ovdje.

RECEPT

Sastojci

  • 1/2 glavice luka, sitno nasjeckanog
  • 2-3 češnja češnjaka, usitnjenog
  • 2 mrkve
  • 1/2 paprike, sitno nasjeckane
  • 1 žl pasirane rajčice
  • 2 konzerve graha
  • 1 čžl ajvara
  • 2 šake tjestenine (odvojeno skuhati)
  • sol, papar
  • mljevena crvena paprika
  • lovorov list
  • voda (barem 3 čaše i još po potrebi)
  • maslinovo ulje

Postupak

  1. Mrkvu i papriku narežite na manje komade, a luk i češnjak sitno nasjeckajte te sve stavite u lonac (osim češnjaka) i pirjajte na malo maslinovog ulja.
  2. Kada je luk poprimio zlatno-žutu boju, možete dodati žlicu pasirane rajčice, ajvar i ostale začine te malo vode. Sada možete ubaciti i češnjak.
  3. Ubacite grah i dodajte vode prema potrebi.
  4. U posebnoj posudi skuhajte tjesteninu.
  5. Opcionalno: odvojite malo graha i juhe iz lonca te ga miksajte štapnim mikserom dok se ne pretvori u kašu. Zatim dobivenu kašu vratite u ostatak variva i promiješajte.
  6. U grah možete ubaciti tofu ili neku vege kobasicu ako želite. Kada je sve zajedno kratko prokuhalo možete ubaciti tjesteninu, sve zajedno promiješati i servirati.

Bilješke

* osim navedenog povrća možete ubaciti i kukuruz koji se super slaže s ostalim okusima ili recimo kiseli kupus (bogat probioticima)
* umjesto tjestenine možete koristiti heljdu
* varivo može stajati nekoliko dana u frižideru, a ako odvojite tjesteninu možete ga i zamrznuti
* tjesteninu kuhajte odvojeno, jer će inače vrlo brzo upiti svu tekućinu iz variva i postati previše mekana (raskuhana)

Vrijeme

Priprema – oko 15 minuta
Kuhanje – oko 15 minuta (bez kuhanja graha)

bez glutenaglavno jelograhgrah varivoheljdajuhatjesteninaveganveganski recepti
2 FacebookTwitterPinterestRedditWhatsappEmail
prethodna objava
Čokoladni puding od prosa (veganski, bez glutena)
sljedeća objava
Veganski čokoladni kolač (bez glutena)

Možda će ti se svidjeti i ovo

Veganski curry sa slanutkom

6 studenoga, 2022

Salata od krumpira i mahuna

12 rujna, 2022

Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

17 kolovoza, 2022

Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)

11 srpnja, 2022

Veganska pizza bez glutena

21 svibnja, 2022

Veganski burgeri od kvinoje (bez glutena, bez soje)

8 studenoga, 2021

Veganska sarma (bez soje, bez glutena)

27 listopada, 2021

Kremasta juha od kukuruza (veganska, bez glutena, bez...

30 rujna, 2021

Zapečeno povrće s grahom (veganski, bez soje)

29 kolovoza, 2021

Veganska salata s crnom lećom

14 kolovoza, 2021

Ostanimo u kontaktu

Instagram Email

Vodič kroz biljnu prehranu

Najnovije objave

  • Kremasti kolač bez glutena

    21 siječnja, 2023
  • Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

    8 prosinca, 2022
  • Veganski curry sa slanutkom

    6 studenoga, 2022
  • Veganska riža na mlijeku

    18 listopada, 2022
  • Salata od krumpira i mahuna

    12 rujna, 2022
  • Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

    17 kolovoza, 2022
  • Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)

    11 srpnja, 2022
  • Ideje za veganski doručak – 5 prijedloga

    4 srpnja, 2022

Joga

  • Instagram
  • Email
  • Pravila privatnosti

Copyright © 2021. Veganski recepti. Sva prava pridržana. Dizajn i razvoj PenciDesign


Povratak na vrh
Veganski recepti
  • Početna
  • Recepti
    • All Deserti Doručci Glavna jela Juhe Kruh Umaci Užine
      Deserti

      Kremasti kolač bez glutena

      21 siječnja, 2023

      Doručci

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Glavna jela

      Veganski curry sa slanutkom

      6 studenoga, 2022

      Deserti

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Deserti

      Kremasti kolač bez glutena

      21 siječnja, 2023

      Deserti

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Deserti

      Veganski cheesecake s višnjama

      4 travnja, 2022

      Deserti

      Veganski tiramisu bez glutena

      13 ožujka, 2022

      Doručci

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Doručci

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Doručci

      Veganske krafne bez glutena

      28 veljače, 2022

      Doručci

      Kukuruzna peciva bez glutena

      6 veljače, 2022

      Glavna jela

      Veganski curry sa slanutkom

      6 studenoga, 2022

      Glavna jela

      Salata od krumpira i mahuna

      12 rujna, 2022

      Glavna jela

      Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

      17 kolovoza, 2022

      Glavna jela

      Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)

      11 srpnja, 2022

      Juhe

      Kremasta juha od kukuruza (veganska, bez glutena, bez…

      30 rujna, 2021

      Juhe

      Brza krem juha od brokule

      1 studenoga, 2019

      Juhe

      Krem juha od leće i đumbira

      9 listopada, 2019

      Juhe

      Grah varivo (vegansko, bez glutena)

      13 rujna, 2019

      Kruh

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Kruh

      Kukuruzna peciva bez glutena

      6 veljače, 2022

      Kruh

      Naan kruh bez glutena

      16 lipnja, 2020

      Kruh

      Bezglutenski kruh od kiselog tijesta (veganski)

      24 svibnja, 2020

      Umaci

      Pašta s veganskim umakom

      10 siječnja, 2021

      Umaci

      Pašta i veganski pesto

      30 lipnja, 2020

      Umaci

      Veganska francuska salata s paštom

      3 svibnja, 2020

      Umaci

      Humus s pečenom paprikom

      27 rujna, 2019

      Užine

      Veganski pohani kruh bez glutena (French toast)

      8 prosinca, 2022

      Užine

      Veganska riža na mlijeku

      18 listopada, 2022

      Užine

      Salata od krumpira i mahuna

      12 rujna, 2022

      Užine

      Zapečene punjene tikvice (veganske, bez glutena, bez soje)

      17 kolovoza, 2022

  • Blog
  • O nama

Pogledaj jošx

Veganski ljetni ručak (pašta i povrće)

11 srpnja, 2022

Pašta i veganski pesto

30 lipnja, 2020

Veganska musaka (bez soje, bez glutena)

20 travnja, 2020

Koristimo kolačiće (engl. cookies) kako bismo vam pružili najbolje korisničko iskustvo.

Više o kolačićima koje upotrebljavamo i načinu kako ih možete isključiti saznajte u postavkama.

Pregled privatnosti

Na našem mrežnom mjestu https://veganskirecepti.hr koristimo kolačiće kako bismo pružili najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o pojedinom kolačiću spremaju se u vaš internetski preglednik i funkcioniraju na način da prepoznaju korisnika kada se vrati na stranice pružajući nam tako informacije o tome koji dijelovi su interesantni i korisni, odnosno koje bi mogli poboljšati.

Tehnički nužni kolačići

Kolačići nužni za ispravno funkcioniranje ovog meežnog mjesta. Moraju uvijek biti omogućeni kako bi se, između ostalog, mogle spremiti i postavke za ostale kolačiće.

Kolačići treće strane

Naše mrežno mjesto koristi Google Analytics za anonimno skuplje informacija o broju posjećenosti i popularnosti pojedinih stranica.

Zadržavajući ove kolačiće omogućenima pomažete nam poboljšati naše web-mjesto.

Molimo omogućite Tehnički nužne kolačiće kako bismo mogli spremiti vaše postavke!

Powered by  GDPR Cookie Compliance