Brza krem juha od gljiva jedna je od najukusnijih brzih juha koju možete napraviti sa samo nekoliko osnovnih sastojaka.

Ja sam koristila šampinjone za ovu juhu, a kako bi bila kremasta dodala sam malo biljnog vrhnja za kuhanje. Recept je vrlo jednostavan, pa tako za samo par minuta možete imati jako ukusnu i hranjivu juhicu.

Ako se ova krem juha od gljiva pronađe na vašem jelovniku i poželite ju podijeliti s drugima označite me na Instagramu @veganskireceptihr. Voljela bih vidjeti vaše izvedbe ove juhe. 🙂

Želiš više recepata organiziranih po kategorijama i dodatne praktične savjete? Svoje najdraže recepte i praktične savjete spojila sam u DIGITALNU KUHARICU “Vodič kroz biljnu prehranu”. Sve informacije o e-kuharici možeš pronaći ovdje.

RECEPT

Sastojci

• 5-6 šampinjona srednje veličine
• 1/2 glavice luka
• 1 čaša vode
• 1/2 čaše biljnog mlijeka (najbolje od riže ili soje)
• 1 češanj češnjaka
• 1 čžl Vegete
• 2-3 žl biljnog vrhnja za kuhanje
• sol i papar prema ukusu
• 1-2 žl maslinovog ulja

Postupak

1. Operite gljive i narežite ih na ploške ili polovice.
2. Sitno nasjeckajte luk i češnjak, pa stavite u lonac za juhu i kratko popržite na malo maslinovog ulja (pazite da češnjak ne zagori).
3. Dodajte gljive pa još kratko pirjajte, a zatim dodajte vodu, biljno mlijeko i sve začine.
4. Kuhajte par minuta, pa izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.
5. Na kraju dodajte biljno vrhnje za kuhanje, prokuhajte još par minuta i juha je gotova.

Vrijeme

Priprema – oko 10 minuta
Kuhanje – oko 10 minuta