Tajna za savršeni veganski burek koji je ujedno bez glutena krije se u rižinom papiru. Priprema je jako jednostavna, a rezultat je izvrstan. Ne mogu reći da je identičan kao onaj koji se radi s pravim tijestom za burek, ali je iznenađujuće ukusno.
Ovo je recept za slatku verziju, ali ovaj veganski burek može se napuniti s čime god želite. Sigurna sam da je u slanoj verziji jednako dobar kao i u ovoj slatkoj.
Ako želite brz i jednostavan veganski burek bez glutena – ovo je pravi recept za vas.
Ako isprobate ovaj ili neki drugi recept slobodno podijelite dojmove sa mnom na Instagramu @leaeluna. 🙂
Za kraj, imam SUPER VIJEST! Svoje najdraže recepte i praktične savjete spojila sam u DIGITALNU KUHARICU “Vodič kroz biljnu prehranu”. Sve informacije o e-kuharici možeš pronaći ovdje.
RECEPT
Sastojci
(6 komada)
- 6 lista rižinog papira
- 2 čaše tople vode
- 1 veća jabuka (naribana)
- 2-3 žl mljevenih oraha
- 2-3 žl smeđeg šećera
- 1 pak vanilin šećera
- 1 čžl cimeta
- 5 žl suncokretovog ulja
- prstohvat soli
Postupak
Punjenje
- Naribajte jabuku, pa joj dodajte orahe, šećer, vanilin šećer, malo soli i cimet.
- Sve sastojke pomiješajte.
Ostalo
- U veliku posudu stavite oko dvije čaše tople vode (dovoljno da prekrije dno posude), a zatim jedan list rižinog papira namačite u vodi oko pola minute.
- Namočeni rižin papir prebacite na ravnu plohu, pa premažite s malo ulja i rasporedite otprilike jednu žlicu punjenja po sredini.
- Zarolajte papir i dobivenu rolicu smotajte u krug, pa stavite u posudu za pečenje obloženu masnim papirom.
- Premažite zarolani burek uljem.
- Ponovite postupak za svaki rižin papir.
- Pecite na 200 °C oko 25 minuta.
Vrijeme
Priprema – oko 20 minuta
Pečenje – oko 25 minuta
