Tajna za savršeni veganski burek koji je ujedno bez glutena krije se u rižinom papiru. Priprema je jako jednostavna, a rezultat je izvrstan. Ne mogu reći da je identičan kao i onaj koji se radi s pravim tijestom za burek, ali je iznenađujuće ukusno.

Ovo je recept za slatku verziju, ali ovaj veganski burek može se napuniti s čime god želite. Sigurna sam da je u slanoj verziji jednako dobar kao i u ovoj slatkoj.

Ako želite brz i jednostavan veganski burek bez glutena – ovo je pravi recept za vas.

Ako isprobate ovaj ili neki drugi recept slobodno podijelite dojmove sa mnom na Instagramu @veganskireceptihr. 🙂

Za kraj, imam SUPER VIJEST! Svoje najdraže recepte i praktične savjete spojila sam u DIGITALNU KUHARICU “Vodič kroz biljnu prehranu”. Sve informacije o e-kuharici možeš pronaći ovdje.

RECEPT

Sastojci
(6 komada)

• 6 lista rižinog papira
• 2 čaše tople vode
• 1 veća jabuka (naribana)
• 2-3 žl mljevenih oraha
• 2-3 žl smeđeg šećera
• 1 pak vanilin šećera
• 1 čžl cimeta
• 5 žl suncokretovog ulja
• prstohvat soli

Postupak

Punjenje

1. Naribajte jabuku, pa joj dodajte orahe, šećer, vanilin šećer, malo soli i cimet.
2. Sve sastojke pomiješajte.

Ostalo

1. U veliku posudu stavite oko dvije čaše tople vode (dovoljno da prekrije dno posude), a zatim jedan list rižinog papira namačite u vodi oko pola minute.
2. Namočeni rižin papir prebacite na ravnu plohu, pa premažite s malo ulja i rasporedite otprilike jednu žlicu punjenja po sredini.
3. Zarolajte papir i dobivenu rolicu smotajte u krug, pa stavite u posudu za pečenje obloženu masnim papirom.
4. Premažite zarolani burek uljem.
5. Ponovite postupak za svaki rižin papir.
6. Pecite na 200 °C oko 25 minuta.

Vrijeme

Priprema – oko 20 minuta
Pečenje – oko 25 minuta